Asırlık Bir Gelenekten Modern Bir Kültüre: Kappuçino Bugün dünya çapında milyonlarca insanın severek tükettiği cappuccino, sadece bir kahve değil; kültür, tarih ve damak zevkinin birleştiği özel bir içecektir. Modern kafelerde sıkça gördüğümüz bu köpüklü kahvenin kökenleri, tahmin edilenden çok daha eskilere uzanıyor. Cappuccino’nun hikâyesi, Osmanlı kahvesinden Viyana kafelerine, oradan İtalyan espresso makinelerine ve nihayetinde küresel kahve zincirlerine kadar uzanan bir yolculuktur. Cappuccino'dan Önce: Avrupa'da İlk Kahve Tüketimi Cappuccino’nun doğuşunu anlayabilmek için kahvenin Avrupa’daki erken dönemine göz atmak gerekir. 17. yüzyıl Avrupa’sında kahve, Osmanlı tarzında hazırlanıyordu: su ve kahve çekirdekleri kaynatılıyor, bazen şekerle tatlandırılıyordu. Bu yöntem, bugünkü Türk kahvesiyle büyük benzerlik gösterir. Ancak zamanla filtrelenmiş kahve yöntemleri gelişti. 1700’lerin sonunda İngilizler ve Fransızlar kahvelerini süzmeye, filtrelemeye başladılar. Böylece haşl...
Murat Enöz Blog – Geziden Sağlığa, Hayatın İçinden Notlar BlogMe, Doç. Dr. Murat Enöz’ün kaleminden (azıcık da yapay zekadan 😉) çıkan; seyahat notları, özgün fotoğraflar, video içerikleri, güncel sağlık yazıları ve yaşam gözlemleriyle dolu çok yönlü bir kişisel blogdur. Türkiye’nin ve dünyanın farklı köşelerinden deneyimlerin paylaşıldığı bu dijital günlükte hem gezginlere hem de sağlığına önem veren okuyuculara hitap eden içerikler sunulmaktadır.